हड्डियां बनेंगी लोहे जैसी मजबूत, सर्दियों में खाना शुरू कर दें इस चीज का लड्डू
सर्दी का मौसम साल का सबसे ठंडा चरण होता है। इस मौसम में तापमान इतना कम हो जाता है, कि शरीर को गर्म रखने के लिए रूम हीटर और अलाव ही काफी नहीं होते, बल्कि भीतर से शरीर को गर्म रखने की जरूरत होती है। विशेषज्ञ कहते हैं कि इस मासैम में सभी को शरीर को गर्माहट देने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए । ये सभी पौष्टिकता से भरपूर हाते हैं और भरी सर्दी में भी आपके शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं। देखा जाए, तो ज्यादातर लोग इन दिनों अलग-अलग तरह की गर्मा-गर्म चाय का सेवन अदरक, दालचीनी , काली मिर्च के साथ करते हैं। लेकिन क्या आपने अभी तक सर्दियों में अच्छी सेहत के लिए लड्डू आजमाए हैं। अगर आप भारत में ही पले-बढ़े हैं, तो आपको उन सभी लड्डुओं के बारे में पता होना चाहिए , जो खासतौर से सर्दियों के दौरान ज्यादातर घरों में बनाए जाते हैं। इन लड्डुओं को एकमात्र मिठाई समझना एक भूल है। इनमें से अधिकांश लड्डू पोषक तत्वों का खजाना है, जो सर्दी और फ्लू के खतरे को दूर कर सकते हैं। फिटनेस ट्रेनर जूही कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक पोस्ट शेयर करते हुए सबसे पहले तिल के लड्डुओं के बारे में बात की है। उनके अनुसार, तिल के लड्डुओं को 'सर्दियों का सुपरफूड' माना जाता है। वह कहती हैं कि सर्दियों में हड्डियों की मजबूती के लिए तिल के लड्डू स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं।विशेषज्ञों ने अपनी इंस्टाग्राम पोस्ट में तिल और नारियल गुड़ के लड्डुओं के फायदों के बारे में बताया है। उनके अनुसार सर्दी के दिनों में न केवल ये लड्डू शरीर को गर्माहट देते हैं, बल्कि ये हड्डियों और थायरॉइड से जुड़ी समस्याओं का भी बेहतरीन इलाज हैं।
सर्दी का मौसम साल का सबसे ठंडा चरण होता है। इस मौसम में तापमान इतना कम हो जाता है, कि शरीर को गर्म रखने के लिए रूम हीटर और अलाव ही काफी नहीं होते, बल्कि भीतर से शरीर को गर्म रखने की जरूरत होती है। विशेषज्ञ कहते हैं कि इस मासैम में सभी को शरीर को गर्माहट देने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए । ये सभी पौष्टिकता से भरपूर हाते हैं और भरी सर्दी में भी आपके शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं। देखा जाए, तो ज्यादातर लोग इन दिनों अलग-अलग तरह की गर्मा-गर्म चाय का सेवन अदरक, दालचीनी , काली मिर्च के साथ करते हैं। लेकिन क्या आपने अभी तक सर्दियों में अच्छी सेहत के लिए लड्डू आजमाए हैं।
अगर आप भारत में ही पले-बढ़े हैं, तो आपको उन सभी लड्डुओं के बारे में पता होना चाहिए , जो खासतौर से सर्दियों के दौरान ज्यादातर घरों में बनाए जाते हैं। इन लड्डुओं को एकमात्र मिठाई समझना एक भूल है। इनमें से अधिकांश लड्डू पोषक तत्वों का खजाना है, जो सर्दी और फ्लू के खतरे को दूर कर सकते हैं। फिटनेस ट्रेनर जूही कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक पोस्ट शेयर करते हुए सबसे पहले तिल के लड्डुओं के बारे में बात की है। उनके अनुसार, तिल के लड्डुओं को '
सर्दियों का सुपरफूड'
माना जाता है। वह कहती हैं कि सर्दियों में हड्डियों की मजबूती के लिए
स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं।
कैल्शियम, विटामिन डी की कमी पूरी करते हैं तिल के लड्डू
जूही कपूर कहती हैं कि तिल के
लड्डुओं को कभी भोजन के साथ नहीं खाना चाहिए
। कहने का मतलब यह है कि दोपहर के भोजन, नाश्ते और रात के खाने में ये लड्डू कभी न खाएं। इसे मिड-मिल में लेंगे , तो स्वास्थ्य को ज्यादा फायदा होगा। चूंकि, इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत होती है, इसलिए इन्हें ज्यादा मात्रा में खाने से बचें। 1-2 लड्डू खाना ही पर्याप्त है। जूही कपूर बताती हैं कि अगर आपको विटामिन डी , बी-12 और कैल्श्यिम की कमी है , तो इन लड्डुओं को बिना सोचे अपनी
गर्भवती के लिए फायदेमंद हैं तिल से बने लड्डू
ट्रेनर जूही कपूर के अनुसार, गर्भवती महिलाओं, बच्चों और बुजुर्गों के लिए तिल से बने लड्डू बहुत सेहतमंद है। वह कहती हैं कि इन लड्डुओं को सर्दी के दिनों में खाना ही बेहतर होता है। गर्मी के दिनों में इन्हें भूलकर भी नहीं खाना चाहिए। बाजार में बिकने वाले तिल के लड्डुओं में आर्टिफिशियल फ्लेवर व लिक्विड ग्लूकोज मिलाया जाता है। इसलिए कोशिश करें, कि तिल के लड्डू घर पर ही बनाएं। यह पौष्टिकता से भरपूर होते हैं। इसे बनने के लिए गुड़, तिल और घी क उपयोग किया जाता है।
मीठे की लालसा को कम करते हैं नारियल गुड़ के लड्डू
एक अन्य इंस्टाग्राम पोस्ट में
आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ.दीक्सा भावसार
ने
के फायदों के बारे में चर्चा की है। उन्होंने बताया है कि कैसे नारियल के लड्डू सर्दियों के दौरान शुगर क्रेविंग को दूर करने में आपकी मदद करते हैं। वह कहती हैं कि थायरॉइड, कम हीमोग्लोबिन, हार्मोनल असंतुलन, तेज भूख की समस्या से जूझ रहे लोग अगर अपनी डाइट में इन लड्डुओं को शामिल करें, तो बहुत फायदा होगा।
नारियल गुड़ के लड्डू में तिल मिलाकर खाएं
डॉ.भावसार कहती हैं कि नारियल फाइबर, प्रोटीन से भरपूर और प्रकृति में ठंडा होता है। जबकि
, और इसकी तासरी गर्म होती है। इसलिए सर्दियों के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है। सर्दियों में यह लड्डू स्वस्थ हैं और बच्चें भी इन्हें बड़े चाव से खाते हैं। पोषण के ज्यादा लाभ लेने के लिए आप इनमें सूखे मेवे मिला सकते हैं। डॉ.भावसार ने सर्दी के दिनों में नारियल के लड्डू में तिल को शामिल करने का सुझाव दिया है।
घर पर ऐसे बनाए नारियल के लड्डू-
सामग्री-
1- कद्दूकस किया हुआ नारियल
150 ग्राम- कद्दूकस किया हुआ गुड़
20 ग्राम-
1 चम्मच- गाय का घी
नारियल गुड़ के लड्डू बनाने की विधि-
नारियल गुड़ के लड्डू बनाने के लिए पहले कड़ाही को गर्म करें और इसमें किसा हुआ नारियल डालें । इसे पांच मिनट तक सूखने दें और अलग से किसी प्लेट में रख दें।
उसी कड़ाही में गाय का घी और कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें।
मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। ध्यान रखें कि नमी पूरी तरह से गायब हो जानी चाहिए और मिश्रण गाढ़ा हेाना चाहिए।
अब इस मिश्रण में तिल डालें।
नारियल गुड़ के मिश्रण को ठंडा करें।
हथेलियों पर थोड़ा सा घी लगाकर , नारियल गुड़ का मिश्रण लेकर छोटी-छोटी लोइयां बना लें और सर्व करें।
विशेषज्ञ द्वारा बताए गए दो तरह के लड्डू सदियों में आपको सेहतमंद रख सकते हैं। इसलिए इन दिनों में हड्डियों को मजबूत बनाने और इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए रोज एक तिल या नारियल गुड़ का लड्डू जरूर खाएं।
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