पालक-गाजर छोड़ो, यह है दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी, कूट-कूट कर भरा है प्रोटीन और कैल्शियम

मौसमी सब्जियां सेहत के लिए बहुत अच्छी होती हैं। एक्सपर्ट्स मानते हैं कि मौसमी फलों और सब्जियों को खाने में शामिल करना बीमारियों से बचने का सबसे आसान और असरदार उपाय है। सब्जियों में वो सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के दुरुस्त कामकाज के लिए जरूरी हैं। पालक, गोभी, गाजर और करेला जैसी सब्जियों के फायदे तो आप जानते ही होंगे, लेकिन क्या आप कंटोला सब्जी से मिलने वाले फायदों के बारे में जानते हैं? कंटोला एक ऐसी सब्जी है जिसके बारे में हर कोई नहीं जानता है। इसकी अजीब बनावट के कारण इसे बहुत कम लोग खाते हैं। दरअसल यह करेले परिवार की ही एक सब्जी है, जो आसानी से कहीं भी उपलब्ध होती है। मान जाता है कि यह एक मानसूनी सब्जी है, जो न केवल स्वस्थ है बल्कि कैलोरी में भी कम है। इसका वैज्ञानिक नाम मोमोर्डिका डायोइका (Momordica dioica) है और इसे स्पाइनी गार्ड (spiny gourd) के रूप में भी जाना जाता है।नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फोर्मेशन (NCBI) पर प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, प्रति 100 ग्राम कंटोला की सब्जी में 84.1% पानी, 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.1 ग्राम प्रोटीन, 3.1 ग्राम फैट, 7.37 ग्राम कैल्शियम, 5.04 ग्राम आयरन, 3.0 ग्राम फाइबर और 1.1 ग्राम मिनरल्स और कैरोटीन, थियामिन जैसे आवश्यक विटामिन पाए जाते हैं।(फोटो साभार: TOI)

Protein and calcium rich vegetable: NCBI पर प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, प्रति 100 ग्राम कंटोला की सब्जी में 84.1% पानी, 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.1 ग्राम प्रोटीन, 3.1 ग्राम फैट, 7.37 ग्राम कैल्शियम होता है।

मौसमी सब्जियां सेहत के लिए बहुत अच्छी होती हैं। एक्सपर्ट्स मानते हैं कि मौसमी फलों और सब्जियों को खाने में शामिल करना बीमारियों से बचने का सबसे आसान और असरदार उपाय है। सब्जियों में वो सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के दुरुस्त कामकाज के लिए जरूरी हैं। पालक, गोभी, गाजर और करेला जैसी सब्जियों के फायदे तो आप जानते ही होंगे, लेकिन क्या आप कंटोला सब्जी से मिलने वाले फायदों के बारे में जानते हैं?

कंटोला एक ऐसी सब्जी है जिसके बारे में हर कोई नहीं जानता है। इसकी अजीब बनावट के कारण इसे बहुत कम लोग खाते हैं। दरअसल यह करेले परिवार की ही एक सब्जी है, जो आसानी से कहीं भी उपलब्ध होती है। मान जाता है कि यह एक मानसूनी सब्जी है, जो न केवल स्वस्थ है बल्कि कैलोरी में भी कम है। इसका वैज्ञानिक नाम

मोमोर्डिका डायोइका (Momordica dioica)

है और इसे

स्पाइनी गार्ड (spiny gourd)

के रूप में भी जाना जाता है।

नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फोर्मेशन (NCBI)

पर प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, प्रति 100 ग्राम कंटोला की सब्जी में 84.1% पानी, 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.1 ग्राम प्रोटीन, 3.1 ग्राम फैट, 7.37 ग्राम कैल्शियम, 5.04 ग्राम आयरन, 3.0 ग्राम फाइबर और 1.1 ग्राम मिनरल्स और कैरोटीन, थियामिन जैसे आवश्यक विटामिन पाए जाते हैं।

(फोटो साभार: TOI)

वजन घटाने में सहायक

इस सब्जी के प्रति 100 ग्राम में लगभग 17 कैलोरी होती है। यही वजह है कि यह वजन कम करने वालों के लिए बेहतर विकल्प है। कंटोला में पानी की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए अगर आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो यह फायदेमंद है।

मौसमी बीमारियों का खतरा करती है कम

यह सब्जी आमतौर पर मानसून के दौरान पाई जाती है और इसमें एंटी-एलर्जी और एनाल्जेसिक गुण पाए जाते हैं। यही वजह है कि इसके सेवन से मौसमी

खांसी

, सर्दी और अन्य एलर्जी को दूर रखने में मदद मिलती है।

डायबिटीज कंट्रोल करने में सहायक

यह मधुमेह या डायबिटीज के रोगियों में ब्लड शुगर लेवल को भी कम करती है और यह इंसुलिन से भरपूर होती है। कोई भी फाइबर और पानी से भरपूर सब्जी शुगर के मरीजों के लिए एक बढ़िया विकल्प है और कंटोला में यह गुण पाय जाते हैं।

कैंसर से बचाने में सहायक

इस सब्जी में मौजूद ल्यूटिन जैसे कैरोटेनॉयड्स विभिन्न नेत्र रोगों, हृदय रोगों और यहां तक कि कैंसर की रोकथाम में मदद करते हैं। इसके विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर से फ्री रैडिकल को हटाते हैं।

कब्ज और बवासीर का रामबाण इलाज

कंटोला की सब्जी में भरपूर मात्रा में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. अगर आप कब्ज या बवासीर जैसी समस्या से पीड़ित हैं, तो आपको इसे अपने खाने में शामिल करना चाहिए. यह पाचन को दुरुस्त करती है और कब्ज को तोड़ सकती है।

डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

from Health Tips in Hindi , natural health tips in hindi, Fitness tips, health tips for women - डेली हेल्थ टिप्स, हेल्थ टिप्स फॉर वीमेन | Navbharat Times https://ift.tt/KsNdQyZ
via IFTTT